东山岭鹊鸪茶，高七八十厘米，叶形两头尖中间宽，长约10多至20厘米，性僻耐旱，生长在东山岭的石缝间，自古以来为野生，人工难以栽培，仅生长在东山岭上。此茶香冽甘醇、品质独特、叶大色鲜，冲泡时呈淡青色，再冲泡时呈淡橙色，汤色清亮，汤面泛有植物油层，饮之甘香如饴，有类似甘草味。除有清暑解渴之功能外，还能治疗四时感冒，消化不良等疾病。